apa yang perlu Anda ketahui tentang pemanis Buah Stevia VS Monk Tanpa Kalori
Rumah » Berita » Berita » apa yang perlu Anda ketahui tentang pemanis Buah Stevia VS Monk Tanpa Kalori

apa yang perlu Anda ketahui tentang pemanis Buah Stevia VS Monk Tanpa Kalori

Views:0     Author:Site Editor     Publish Time: 2020-10-16      Origin:Site

Produsen Stevia Sweetener-MingChemical

Terkait tren makanan dan minuman, \"alami \" adalah yang utama, dan pemanis rendah kalori dan non-kalori tidak terkecuali. Penjualanpemanis steviapemanis alami yang dipimpin oleh Truvia telah melampaui penjualan pemanis buatan termasuk aspartam, sukralosa, dan sakarin. Pada Agustus tahun lalu, perusahaan riset Nielsen melaporkan bahwa penjualan stevia meningkat 11,9% tahun-ke-tahun, sementara penjualan pemanis buatan turun rata-rata 6,6%.


Buah Biksuadalah pemanis alami non-nutrisi populer lainnya. Menurut data Nielsen April 2018, penggunaan Luo Han Guo dalam makanan seperti sereal dan batang nutrisi telah meningkat sebesar 20%, dan penggunaan vitamin dan susu bebas laktosa meningkat lebih dari 150%.


Tidak heran pemanis alami bebas gula menjadi semakin populer. Orang Amerika adalah konsumen gula terbesar di dunia, dengan rata-rata 1/4 cangkir gula tambahan per orang per hari. Namun, kami sangat menyadari bahwa konsumsi makanan dan minuman manis yang berlebihan dikaitkan dengan obesitas, diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan perlemakan hati.


Konsumen ingin mengurangi asupan gula sambil menikmati manisnya. Pemanis buatan dulunya adalah solusi, tetapi karena kekhawatiran bahwa mereka tidak akan membantu manajemen berat badan, dan bahkan dapat menyebabkan penambahan berat badan, sindrom metabolik dan tekanan darah tinggi, popularitas pemanis buatan telah menurun.

Aura kesehatan dari pemanis alami berbasis tumbuhan dan tampaknya memenuhi semua kriteria. Tapi apakah mereka benar-benar polos seperti kelihatannya?


Apa perbedaan pemanis ini?


Daun stevia telah digunakan sebagai pemanis sejak abad ke-16, namun ekstrak ini baru disetujui sebagai bahan makanan di Amerika Serikat dan Eropa sejak tahun 2008.

Nama lengkap tanaman stevia adalah stevia. Ini adalah semak asli Amerika Selatan dan juga tumbuh di Jepang dan Cina. Daunnya dipanen, dikeringkan, lalu direndam dalam air panas. Cairan yang dihasilkan disaring dan dimurnikan untuk memisahkan senyawa manis yang disebut glikosida, yang paling umum adalah stevioside dan rebaudioside A (juga dikenal sebagai reb A).

stevia-ekstrak-Ming-Kimia

Produk pemanis alaminya tidak mengandung kalori dan gula. Stevia 200 hingga 300 kali lebih manis dari gula, jadi Anda hanya membutuhkan sedikit stevia untuk mempermanis makanan dan minuman. Ini memiliki kandungan kalori yang sangat rendah dan dapat disebut pemanis \"nol kalori \". Agar lebih bulky agar bisa digunakan untuk menggantikan gula dengan lebih mudah, biasanya ditambahkan pemanis lain, karbohidrat, dan serat ke dalam kemasan dan kantong stevia yang Anda lihat di toserba.


Salah satu kelemahannya adalah beberapa senyawa dalam stevioside, terutama stevioside, cenderung memiliki aftertaste yang pahit. Ini adalah alasan lain mengapa pemanis lain terkadang ditambahkan.


Monk Fruit adalah buah melon kecil dari China. Bahan manis Mogrosid V diekstrak dari buah kering atau sari buah, dan kemanisannya 150 hingga 250 kali lipat dari gula. Pemanis Luo Han Guo mengandung 2 kalori per sendok teh, yang cukup rendah untuk diberi label sebagai \"nol kalori \"

Rasa Luo Han Guo berbeda dengan gula dan dapat memiliki sisa rasa. Seperti ekstrak daun stevia, Luo Han Guo biasanya dicampur dengan pemanis, pati, dan serat lainnya untuk menambah volume dan meningkatkan rasa.

Konsumen ingin mengurangi asupan gula sambil tetap menikmati rasa manis.


Manakah yang terbaik untuk kesehatan Anda?


Tinjauan sistematis tahun lalu menemukan bahwa pemanis alami dan pemanis buatan sering dievaluasi secara keseluruhan, bukan senyawa individual, yang menyulitkan kami untuk membedakan pemanis mana yang lebih baik.

pemasok pemanis buah biksu-MingChemical

Stevia telah ditetapkan aman untuk digunakan oleh masyarakat umum, termasuk anak-anak. Asupan harian yang dapat diterima (ADI) ditetapkan pada 4 mg per kilogram berat badan. Oleh karena itu, menurut data Food and Drug Administration (Food and Drug Administration), jika berat badan Anda adalah 150 pound (sekitar 47,5 kg), Anda dapat mengonsumsi stevia hingga 273 mg, yang setara dengan 10 bungkus stevia per hari. Agen.

Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa ekstrak daun stevia tidak beracun. Sejauh ini, belum ada laporan adanya reaksi negatif pada manusia. Studi tentang pengaruh ekstrak daun stevia terhadap bakteri feses menunjukkan bahwa tidak terdapat pengaruh yang signifikan terhadap keseimbangan bakteri.

Penelitian juga menunjukkan bahwa stevia tidak meningkatkan gula darah, juga tidak menyebabkan kerusakan gigi seperti gula. Dibandingkan dengan pemanis buatan, stevia juga dapat membantu mengurangi kadar insulin: Sebuah studi terhadap 19 orang kurus dan 12 orang dewasa obesitas menemukan bahwa dibandingkan dengan pemanis buatan bebas gula, makan stevia sebelum makan dapat secara signifikan mengurangi kadar insulin setelah makan.

Beberapa orang khawatir bahwa pemanis rendah kalori akan membuat orang lapar karena ekspektasi orang akan rasa manis dalam kalori. Studi di atas terhadap orang kurus dan obesitas menemukan bahwa ketika peserta makan stevia daripada gula sebelum makan, mereka tidak mengimbanginya dengan mengonsumsi lebih banyak kalori, juga tidak melaporkan perbedaan tingkat rasa lapar. Namun, sebuah penelitian di Singapura menemukan hasil yang bertentangan. Tiga puluh pria sehat secara acak meminum minuman yang mengandung stevia, buah biksu, aspartam atau gula. Mereka makan siang satu jam kemudian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dibandingkan dengan meminum minuman manis, meminum minuman bebas gula, baik alami maupun buatan, akan menyebabkan pria makan lebih banyak saat makan siang.

Beberapa orang khawatir pemanis rendah kalori akan membuat orang lapar, karena orang mengharapkan kalori manisnya. Pemanis Buah Biksu hampir tidak mengandung karbohidrat dan nol gula, sehingga tidak akan menaikkan kadar gula darah. Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) secara umum percaya bahwa Buah Biksu aman, tetapi belum menetapkan batas atas untuk asupan harian. Secara umum, penelitian tentang Luo Han Guo masih terlalu muda untuk menjelaskan pengaruhnya terhadap kesehatan manusia.

Pertanyaan terpenting tentang stevia dan Buah Biksu adalah: Bisakah mereka membantu orang menurunkan berat badan? Sejauh ini, tidak ada bukti yang mendukung gagasan bahwa pemanis rendah kalori membantu menurunkan berat badan.


Bagaimana dengan bahan lainnya?

Carilah beberapa bahan pemanis yang lebih baik termasuk eritritol, inulin, dan selulosa. Beberapa aditif yang kurang diinginkan adalah glukosa, maltodekstrin, dan laktosa.

Erythritol adalah alkohol gula yang secara alami ditemukan dalam anggur, jamur, dan bir. Bahan tambahan makanan adalah gula yang dibuat dari jagung atau tepung gandum melalui fermentasi ragi; kemudian senyawa tersebut dipisahkan dan dimurnikan. Erythritol mengandung 0,24+ Luli per gram, sedangkan gula mengandung 4 kalori per gram, namun kemanisannya hanya 70% gula. Ini juga membantu melawan kerusakan gigi.

Campuran Biksu-Buah-Erythritol

Alkohol gula ini memiliki sedikit efek pada kadar gula darah dan tampaknya tidak memengaruhi bakteri usus. Berdasarkan penelitian tentang toksisitas hewan, risiko kanker, dan kesehatan reproduksi, eritritol dianggap aman.

Namun perlu diketahui bahwa asupan gula alkohol yang berlebihan dapat menyebabkan kembung dan masalah pencernaan lainnya, terutama bagi penderita sindrom iritasi usus besar. Erythritol adalah alkohol gula yang paling tidak agresif karena, tidak seperti kebanyakan alkohol lainnya, eritritol resisten terhadap fermentasi oleh bakteri kolon.

Bahan aktif umum lainnya dalam campuran stevia dan Buah Biksu termasuk serat seperti inulin dan selulosa. Inulin terutama diekstraksi dari akar sawi putih. Probiotik ini memiliki banyak manfaat kesehatan potensial dan dapat mempromosikan bakteri menguntungkan di usus. Ini juga dapat membantu mengontrol gula darah dan mengontrol berat badan. Selulosa ada di dinding sel tumbuhan dan merupakan serat tidak larut yang membantu meningkatkan keteraturan sel.

Merek Stevia seperti Via mentah dan murni dan beberapa perusahaan pemanis buah biksu menambahkan glukosa atau maltodekstrin ke dalam campurannya. Gula sederhana ini memiliki indeks glikemik yang tinggi. Jumlah ini sangat kecil. Jika Anda hanya makan satu atau dua bungkus, itu hampir tidak berpengaruh pada gula darah Anda. Namun, jika Anda menggunakan pemanis tersebut dalam jumlah banyak, kandungan karbohidratnya akan meningkat.

Beberapa merek akan menggunakan laktosa sebagai agen bulking. Meski jumlahnya kecil, hal ini mungkin mengkhawatirkan bagi orang yang tidak toleran laktosa, sangat sensitif dan atau yang menggunakan banyak pemanis.


Intinya


Apakah pemanis stevia dan Luo Han Guo lebih baik karena alami? Tentu saja tanaman dan buah-buahan itu alami, tetapi ekstrak dalam pemanis diproses dan dimurnikan dan dapat ditambahkan ke dalam makanan untuk menggantikan gula.

Ingat, \"alami \" tidak berarti \"lebih baik \". \"Misalnya, karena masalah kesehatan ginjal, daun stevia dan ekstrak daun stevia mentah tidak diizinkan untuk digunakan dalam makanan.

Penting juga untuk mempertimbangkan cara menggunakan pemanis stevia dan Luo Han Guo. Apakah Anda memasukkannya ke dalam kopi sarapan Anda dan bukan gula sehingga Anda bisa makan satu donat lagi? Maka Anda salah besar.

Pemanis rendah kalori harus digunakan sebagai alat untuk membantu mengurangi gula tambahan dalam makanan Anda. Meski begitu, Anda harus menggunakannya seadil mungkin untuk membantu indra perasa Anda memiliki rasa manis yang lebih rendah. Strategi kunci lainnya adalah: sering memilih makanan yang kaya nutrisi, seperti buah-buahan, untuk memperoleh serat dan nutrisi serta gula alami.


Produk-produk terkait

TENTANG MING CHEMICAL
Kami bersama, membuat hidup lebih baik.

INFORMASI

PRODUK

INFO KONTAK
No.18 Fenghui South Road,
Distrik Teknologi Tinggi, Xi'an,
Provinsi Shaanxi, Cina.
+86 (029) 88601653
+ 86 18710687619
Hak Cipta © 2020 Shaanxi Ming Chemical Technology Co., Ltd
Peta Situs| Di dukung olehGoodwaimao